Tampilkan postingan dengan label Info. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Info. Tampilkan semua postingan

Minggu, 22 Juli 2012

Menu Sehat Buka Puasa Ramadhan : ES Tapai Hijau


Bahan:
5 sdm tapai ketan hijau.
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
50 gr biji delima.
Sirop rozen.
Susu kental manis.
Es serut.
Cara membuatnya :
  1. Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.
  2. Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.
  3. Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.
Untuk : 5 Mangkuk.

Rabu, 11 Juli 2012

Resep Bayam Gulung Saus Kuning



Bayam Gulung Saus Kuning

Resep Bayam Gulung Saus Kuning

Bahan I: (aduk rata, buat dadar)
100 gr tepung terigu
3 btr telur
50 gr bayam rebus, haluskan
½ sdt garam
200 ml susu cair
2 sdm minyak goreng

Bahan II: (aduk rata)
200 gr tempe, kukus, haluskan
3 btr telur
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk

Tips Membuat Salad Lezat yang Sehat


Salah satu pilihan makanan yang sering diambil saat sedang diet adalah salad. Padahal salad dengan bahan-bahan yang salah bisa mengandung kalori lebih banyak dari sebuah cheeseburger. Tips berikut ini semoga bisa membantu Anda menghindari kesalahan tersebut:

Tips Membuat Jus Buah dan Sayur yang Lebih Nikmat


Salah satu cara untuk mendapatkan vitamin, mineral, serta segala kebaikan buah dan sayur dengan mudah adalah dengan mengkonsumsi jus. Proses pembuatan jus sangat sederhana, tapi sangat memerlukan kesegaran dan kebersihan bahan, terutama karena jus dibuat tanpa melalui proses memasak. Agar jus buah dan sayur buatan Anda semakin nikmat, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan:

Pilih bahan jus yang matang dan segar. Untuk resep jus buah, buah yang terlalu muda akan menghasilkan jus dengan warna yang pucat dengan rasa yang asam. Sedangkan buah yang terlalu matang bertekstur terlalu lunak dan biasanya beraroma menyengat. Untuk jus sayuran, gunakan sayuran segar yang telah dicuci bersih sebelum dihaluskan/diperas

5 Tips Memasak Makanan Rendah Kolesterol



Menjaga tingkat kolesterol dalam darah bukan berarti mengurangi cita rasa makanan yang Anda konsumsi. Ada beberapa cara agar resep makanan favorit keluarga Anda bisa diubah menjadi lebih sehat dengan mengganti bahan masakannya dengan bahan yang lebih rendah lemak, yaitu:

Selasa, 03 Juli 2012

RESEP MASAKAN VEGETARIAN MENU SEHAT SATE JAMUR TIRAM MURNI

RESEP MASAKAN VEGETARIAN MENU SEHAT SATE JAMUR TIRAM MURNI

Pengertian Vegetarian :
Vegetarian berasal dari kata vegetus, yang artinya lincah, segar dan penuh dengan daya semangat hidup Vegetarian mempunyai pengertian, yakni Nabatiwan atau vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan tidak makan daging samasekali. Menu Makanan Sehat ini juga dapat digunakan untuk Diet dengan program Diet Sehat.
Menu Makanan Vegetarian kuncinya harus sehat dan bergizi tinggi selain itu rasanya harus enak.

Resep Masakan Makanan Bayi Sehat Enak dan Lezat serta bergizi tinggi untuk Bayi Umur 6-12 Bulan


Resep Masakan Makanan Bayi Sehat Enak dan Lezat serta bergizi tinggi untuk Bayi Umur 6-12 Bulan

1. Resep Nasi Tim Hati

Bahan :
600 ml air
2 sendok makan beras
25 gr hati ayam, iris kecil
25 gr tempe
50 gr labu kuning parut
1 iris tomat matang
1 sendok teh minyak
Cara Membuat Nasi Tim Hati :
Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.
Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.
Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Saring atau masukan kedalam blender dan haluskan.
Tuang dalam mangkuk dan sajikan segera.
Catatan :
Pilih hati ayam yang masih utuh, tidak hancur, terutama empedunya. Bila empedu pecah hati akan terasa pahit.
Untuk 2 porsi (1 porsi = 209 kalori)
2. Resep Puding Roti Apel

RESEP MAKANAN DIET SEHAT TIPS CARA CEPAT MENURUNKAN BERAT BADAN.


RESEP MAKANAN DIET SEHAT TIPS CARA CEPAT MENURUNKAN BERAT BADAN.

Berikut Informasi Koleksi kumpulan Daftar Menu Makanan Diet Sehat atau Resep Masakan Diet Sehat Program Menurunkan Berat Badan. Menu - menu dibawah ini adalah sebagai Tips Cara Diet Sehat dengan Menu makanan berkadar kalori rendah namun bergizi tinggi lengkap dengan vitamin agar tubuh tetap bugar dan sehat dengan kata lain tidak kekurangan asupan gizi Solusi Diet Praktis, Mudah dan Sederhana.


RESEP SALAD MANGGA ENAK

BAHAN :
1 bh mangga indramayu mengkal /arum manis
1 sdt garam
2 bh bawang merah, iris tipis
1 sdm gula pasir
2 sdm air jeruk lemon
2 bh cabai rawit merah, memarkan.

Senin, 18 Juni 2012

Pantangan Makanan/Minuman untuk Ibu Hamil dan Menyusui

Pantangan Makanan/Minuman untuk Ibu Hamil dan Menyusui

Bunda, sebelumnya catering sehat Resep Bunda telah membahas mengenai buah dan sayur yang dianjurkan untuk ibu hamil dan menyusui. Nah, agar lengkap pengetahuan bunda, maka sekarang catering diet Resep Bunda akan membahas mengenai makanan/minuman apa saja yang sebaiknya dihindari oleh bunda sehingga kehamilan bunda dapat berjalan dengan baik.
Banyak sekali beredar mitos-mitos tentang larangan makanan untuk ibu hamil dan menyusui, seperti makan ikan laut dapat menyebabkan ASI berbau amis sehingga bayi enggan menyusui. Atau mitos lain bahwa bunda tidak boleh minum es nanti bayinya besar. Sebagian mitos tentang makanan ini perlu dipilah kebenarannya sehingga bunda tidak salah menilai kebenarannya.
Nah, agar bunda tidak bingung, berikut beberapa daftar makanan dan buah yang sebaiknya bunda hindari selama bunda mengandung. Demi kesehatan bayi, bunda harus menahan diri agar tidak mengkonsumsi makanan/minuman berikut :
  1. Nanas
    NanasSecara ilmiah, pendapat bahwa makan nanas menyebabkan keguguran belum terbukti sepenuhnya. Namun meski secara ilmiah belum terbukti, ada cukup banyak orang yang mengalami kram perut dan keguguran setelah makan nanas. Memang hal tersebut dapat saja terjadi jika makan nanas secara berlebihan. Oleh karenanya, di beberapa tempat nanas digunakan sebagai penggugur alami kandungan. Di dalam nanas memang terdapat enzim bromelain yang dapat mengganggu perut dan melembutkan jaringan ikat pada dinding rahim. Enzim inilah yang diduga menyebabkan keguguran. Jadi, jika bunda hendak mengkonsumsi nanas, makanlah dalam batas yang wajar.
  2. Makanan mentah atau setengah matang
    Daging MentahBunda harus benar-benar menghindari makanan mentah. Bahan pangan mentah atau setengah matang mungkin saja tercemar kuman penyakit, sehingga menimbulkan infeksi. Beberapa bakteri yang berbahaya selama masa kehamilan di antaranya : bakteri Listeria yang dapat mengakibatkan keguguran atau janin meninggal dalam kandungan, bakteri Salmonella yang dapat memicu keguguran, Toksoplasma yang dapat menyebabkan janin berkondisi abnormal, serta bakteri E. coli yang dapat menyebabkan kerusakan usus dan ginjal yang berbahaya selama masa kehamilan. Bunda harus menghindari makanan yang tidak dimasak hingga matang agar proses kehamilan berjalan lancar. Makanan seperti telur setengah matang, daging setengah matang, sushi mentah, dan lainnya harus dihindari. Untuk Bunda yang suka sushi, stop dulu ya sampai selesai menyusui. Bunda juga harus menghindari sayuran mentah seperti lalaban. Lebih baik bunda mengkonsumsi sayuran yang sudah dimasak sampai matang. Makanan olahan yang berasal dari makanan mentah juga harus dihindari, contohnya salad.
  3. Seafood
    SeafoodSebenarnya dalam seafood banyak nutrisi yang baik untuk bayi. Seafood kaya akan protein, zat besi, serta asam lemak omega-3 yang baik untuk meningkatkan pertumbuhan otak bayi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Inggris, kekurangan konsumsi makanan laut selama masa kehamilan dapat mengakibatkan lemahnya kemampuan verbal, gangguan perilaku, serta masalah tumbuh kembang lain pada anak. Nah lho? Namun, bunda harus berhati-hati dalam memilih seafood yang baik selama masa kehamilan. Karena kondisi laut yang tercemar, beberapa jenis seafood dapat memiliki kadar logam merkuri yang tinggi yang dapat menghambat pertumbuhan sistem saraf janin. Hindari makanan seafood yang berasal dari laut yang tercemar. Semakin besar dan semakin tua usia ikan maka akan semakin tinggi kadar polusi logam berat dalam tubuhnya. Hindarilah makan ikan hiu, sushi mentah, seafood yang diasapkan, serta ikan lainnya yang berasal dari lokasi yang tercemar. Bunda juga mesti mewaspadai kerang hijau karena kadar logam berat dalam kerang hijau cukup tinggi. Kerang hijau dapat tetap hidup dalam lingkungan berpolusi berat sehingga kadar logam beratnya cukup tinggi. Dan agar amannya, bunda juga mesti menghindari makan ikan kalengan.
    Untuk mendapatkan manfaat baik dari makanan laut yang kaya protein, bunda masih boleh menyantap salmon. Ikan salmon yang dipilih sebaiknya masih segar dan tidak diternakkan. Bunda juga dapat mengolah ikan salmon menjadi grilled fish dengan resep masakan dari catering Resep Bunda. Selain itu bunda dapat mengkonsumsi udang, teri, dan kakap maksimal 340 gr per minggu. Untuk ikan tuna, sebaiknya bunda mengkonsumsi tidak lebih dari 170 gr seminggu.
  4. Soft cheese
    Soft CheeseKeju sebenarnya boleh dikonsumsi oleh ibu hamil, tetapi bunda harus waspada karena ada keju yang diolah tanpa dipasteurisasi terlebih dahulu sehingga dikhawatirkan mengandung bakteri yang berbahaya bagi kesehatan janin. Proses pasteurisasi yaitu memanaskan susu berulang kali dalam suhu tertentu dapat menghilangkan bakteri-bakteri berbahaya. Bakteri berbahaya seperti Listeria, Salmonella, E. Coli dapat terkandung dalam susu yang belum dipasteurisasi maupun produk olahannya. Beberapa jenis keju impor yang bunda mesti waspadai dengan seksama di antaranya adalah : keju Brie, Camembert, Feta, Blue Cheese, dan Roquefort. Jika dalam label keju tersebut terdapat penjelasan bahwa keju berasal dari susu yang telah dipasteurisasi maka keju tersebut cukup aman untuk dimakan.
  5. Kafein
    KopiKafein yang dapat membuat jantung berdegup kencang biasanya terdapat dalam kopi, walaupun teh juga mengandung kafein. Ini karena kadar kafein dalam kopi lebih tinggi daripada dalam teh. Sebagai perbandingan: 240 ml kopi mengandung 150 mg kafein, 350 ml minuman bersoda mengandung 35-50 mg kafein, serta 240 ml teh hitam mengandung 40 mg kafein. Beberapa penelitian menyebutkan bahawa ibu hamil boleh mengkonsumsi kafein. Namun, menurut versi APA menyebutkan bahwa kafein membuat rentan terhadap keguguran, terutama pada usia kehamilan trisemester. Sebaiknya ibu hamil mesti membatasi kafein. Kafein bisa ‘menembus’ plasenta, sehingga akan memengaruhi detak jantung serta sistem pernapasan janin. Bahkan, beberapa studi menyebutkan, minum kopi secara berlebihan erat kaitannya dengan rendahnya berat badan lahir bayi dan meningkatkan risiko mengalami keguguran dan janin meninggal saat lahir.
    Sebagai tambahan, ibu hamil sebaiknya menghindari teh herbal yang diramu dengan daun raspberry atau rosemary, sebab bisa memicu terjadinya kontraksi. Sayangnya, tidak semua kemasan teh mencantumkan secara mendetail bahan-bahan herbal yang digunakan sebagai campuran. Dan meski pada label kemasan tertulis diperuntukkan bagi wanita hamil, sebaiknya Anda berkonsultasi dulu pada dokter.Selain itu, ibu hamil harus sangat berhati-hati minum minuman berenergi yang biasanya tinggi kandungan kafeinnya.
  6. Alkohol dan Merokok
    AlkoholKebiasaan buruk minum alkohol dan merokok WAJIB dihentikan ibu yang sedang hamil.Orang yang sudah biasa minum alkohol ataupun merokok biasanya akan kecanduan dan sulit menghentikan kebiasaan buruk tersebut secara tiba-tiba. Oleh karenanya, sedari awal bunda harus menghindari mengkonsumsi alkohol dan merokok. Sebuah studi menunjukkan bahwa plasenta sangat rentan terhadap alkohol. Akibatnya, alkohol dapat merusak otak janin. Selain itu, alkohol dapat mempertinggi potensi kelahiran prematur dan juga keguguran. Beberapa kasus yang sering terjadi sebagai efek alkohol pada bayi adalah : gangguan mental, gangguan belajar, masalah pernapasan, gangguan daya ingat, lahir dengan berat badan rendah, bentuk kepala bayi abnormal.
    Sama halnya dengan alkohol, merokok juga menimbulkan resiko bagi bayi. Dalam studi yang dilakukan oleh Loma Linda University School of Medicine ditemukan bahwa janin yang terpapar nikotin akan menderita tekanan darah tinggi saat ia dewasa. Akibatnya, mereka berisiko menderita serangan jantung di usia muda. Studi lain yang dilakukan pada manusia menunjukkan, anak yang lahir dari ibu perokok mengalami kerusakan sistem pembuluh darah dalam tumbuhnya.
    Meski demikian, masih banyak ibu-bu hamil yang membandel tetap merokok karena sudah kecanduan. Di Amerika ditemukan 12-24 persen ibu hamil tetap merokok.
Nah, sekarang bunda lebih paham kan makanan/minuman apa saja yang sebaiknya bunda hindari selama hamil dan menyusui. Jagalah kesehatan bunda dengan mengkonsumsi makanan yang baik buat bayi dan menghindari makanan yang buruk.Semoga artikel dari katering diet Resep Bunda ini bermanfat buat bunda. Salam sehat!

Sumber

Menu Cerdas Ibu Menyusui

Menu Cerdas Ibu Menyusui
Selain dari cadangan lemak dalam tubuh, enerji yang dibutuhkan untuk produksi ASI ibu menyusui dperoleh dari makanan. Makanya, Anda tetap saja harus mengonsumsi makanan bergizi seimbang dalam jenis yang bervariasi setiap harinya.

Dengan begitu, kebutuhan enerji dan zat-zat gizi selama masa menyusui terpenuhi secara optimal. Selain Anda tetap sehat, kualitas dan kuantitas ASI juga jadi oke. Lebih dari itu, jangka waktu Anda untuk memproduksi ASI jadi relatif lama.

Saat menyusun menu sehari-hari, sebaiknya perhatikan keberadaan beberapa jenis bahan makanan berikut:
  • Makanan bertepung (kaya karbohidrat), seperti roti, pasta, nasi, breakfast cereal , dan kentang. Selain merupakan sumber enerji, jenis makanan ini kaya vitamin B kompleks dan serat.
  • Bahan makanan sumber protein, seperti daging tanpa lemak, daging ayam tanpa kulit, ikan, telur, kacang-kacangan dan biji-bijian. Dibutuhkan tambahan protein sekitar 15 gram/hari.
  • Susu dan produk olahannya, seperti yoghurt dan keju, adalah sumber kalsium yang amat bagus. Perlu diketahui, 250-300 mg kalsium dikeluarkan pada ASI per hari.
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran (paling sedikit 5 porsi sehari) merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat.
  • Lebih banyak cairan, seperti susu, sari buah tanpa gula, atau air. Usahakan minum minimal 8 gelas sehari, atau kira-kira 1-2 liter air selama 24 jam. Selain itu, perbanyaklah sayuran berkuah dan buah-buahan.
Sekilas, tampaknya tidak ada yang aneh pada daftar makanan di atas. Namun, bila diperhatikan lebih cermat, sebenarnya Anda sudah agak mengerem lajunya pertambahan berat badan. Bukankah lemak dan gula yang tidak perlu dan jadi biang keladi dalam menggemukkan tubuh sudah dicoret dalam menu sehari-hari Anda? Ini berarti, Anda juga perlu bersikap selektif dalam memilih bahan makanan yang akan dikonsumsi.

Jangan lupa, pandai-pandailah dalam memadukan berbagai bahan makanan agar tetap bergizi seimbang, namun sesuai selera Anda. Selamat menyusun menu!

Sumber