Part 2 : Resep Sup Daun Katuk

Selamat mencoba!

Daun katuk mengandung laktagogum yang dapat melancarkan proses produksi ASI. Setiap 100 gram daun katuk mengandung betakaroten (provitamin A) 10020 ug, vitamin C 164 mg, zat besi 3.5 mg, fosfor 98 mg, dan kalsium 233 mg.

 

Jumlah Porsi per Hidangan: 4 porsi
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang

Kandungan Gizi per Porsi:
Kalori Per Porsi: 223.6 kkal

 

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Daun Katuk. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 200 gram daging ayam
• 3 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1500 ml kaldu ayam / daging
• 2 cm temu kunci, iris tipis
• 1 cm kencur, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica halus
• 1 sdt garam halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 150 gram jagung manis pipilan
• 150 gram daun katuk

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sup Daun Katuk. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

• Cuci daging ayam, lalu potong dadu. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan temu kunci, kencur, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata.
• Masukkan potongan daging ayam, tomat, jagung, dan daun katuk. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.

Sumber